CAS broj: 527-09-3;
Molekularna formula: [CH2OH(CHOH)4COO]2Cu;
Molekularna težina: 453,84;
Standard: FCC/USP;
Šifra proizvoda: RC.03.04.196228
Bakar glukonat je dodatak hrani koji se koristi kao dodatak ishrani bakra.Ovaj proizvod se pojavljuje kao svijetloplava boja iu obliku kristalnog praha bez mirisa i okusa.Bakar glukonat je lako rastvorljiv u vodi i koristi se u pićima, proizvodima od soli, mleku za bebe i zdravoj hrani.
Bakar glukonat je bakrena so D-glukonske kiseline.Koristi se u dodacima prehrani i za liječenje stanja kao što su akne vulgaris, prehlada, hipertenzija, prijevremeni porođaj, lišmanijaza, visceralne postoperativne komplikacije.Bakar je hemijski element sa simbolom Cu i atomskim brojem 29. Bakar je esencijalni element u biljkama i životinjama jer je neophodan za normalno funkcionisanje više od 30 enzima.Prirodno se javlja u okolišu u stijenama, tlu, vodi i zraku.
Hemijsko-fizički Parametri | RICHEN | Tipična vrijednost |
Identifikacija | Pozitivno | Pozitivno |
Analiza (C12H22CUO14) | 98,0%-102,0% | 99,5% |
Reducirajuće supstance | Max.1,0% | 0,6% |
Hlorid | Max.0,07% | <0,07% |
Sulfat | Max.0,05% | <0,05% |
kadmijum (kao Cd) | Max.5mg/kg | 0,2mg/kg |
Olovo (kao Pb) | Max.1mg/kg | 0,36 mg/kg |
arsen (kao kao) | Max.3mg/kg | 0,61 mg/kg |
Mikrobiološki parametri | RICHEN | Tipična vrijednost |
Ukupan broj ploča | ≤1000CFU/g | <10cfu/g |
Kvasci i plijesni | ≤25CFU/g | <10CFU/g |
Coliforms | Max.40cfu/g | <10cfu/g |